Le point sur les VTR et LMR
Mis à jour le 29/01/2018
En France, les valeurs toxicologiques de référence sont élaborées par l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Qu'est-ce qu'une valeur toxicologique de référence ? Comment sont-elle élaborées ? Qu'est-ce qu'une limite maximale de résidus ?
Pour en savoir plus sur ces valeurs, consultez la fiche ci-dessous: